Congresso discute como incentivar consumo de frutas e hortaliças entre a população

Discutir formas de estimular a alimentação saudável entre a população dos países latino-americanos. Esse é o objetivo do quinto Congresso Pan-Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças, que vai até esta quinta-feira, em Brasília. Além de palestras de especialistas na área de nutrição, o encontro vai trazer cento e cinquenta experiências bem-sucedidas no setor. A coordenadora da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Ana Beatriz Vasconcellos, explica que os trabalhos vão servir de inspiração para outras iniciativas: "A busca principal desse congresso é criar o compartilhamento de experiências e traçar uma ação convergente. Nós documentar todas as ações que foram implementadas, todas as palestras, e criar um compartilhamento do que foi produzido aqui para todos os países da América Latina, dando algumas sugestões com relação ao processo de promoção da alimentação saudável no continente."